材料（2人分）
| じゃがいも（皮をむく） | 2個 |
|---|---|
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚 |
| 玉ねぎ（スライス） | 1/4個 |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
A
| マヨネーズ | 大さじ3と1/2 |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 小さじ1 |
作り方
1
スライスした玉ねぎはしばらく水に晒してから 水気をしぼり、ベーコンは油をひかずに炒める。
2
皮をむいたじゃがいもを個々にラップで包みレンジ（600w）で 7分加熱したら、ラップに包んだまま木べらなどで 押して潰し、ボウルに入れてラップを剥がす。
3
2に1とAを加えて混ぜ、粗挽き黒胡椒を振る。
ワンポイントアドバイス
玉ねぎは繊維を断ち切るように横にスライスすると 辛味が和らぎます 。じゃがいもは冷まさずに熱いうちに調味料と混ぜると馴染みがよく、マヨネーズの酸味がまろやかになります。ラップに包んだまま、じゃがいもが熱いうちに木べらで潰すと簡単にポロポロと崩れてめっちゃ簡単！
一番簡単な作り方では？！じゃがいもの潰し方がポイント！副菜はもちろん、お酒にも合う大人向けの一品。