材料（2～3人分）
| かぼちゃ | 1/4個 |
|---|---|
| ベーコン（1cm幅に切る） | 2枚 |
| クリームチーズ | 60gくらい |
| 粗挽き黒胡椒 | 適量 |
A
| マヨネーズ | 大さじ2 |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 小さじ1/2 |
作り方
1
かぼちゃは種を取り除いてラップに包み、 レンジ（600w）で8分加熱する。
2
その間に、油をひかずに中火で熱したフライパンで ベーコンをこんがり焼く。
3
かぼちゃが手で触れるようになるまで冷ましたら 皮を切り落とし、ボウルに入れて2のベーコン、 手でちぎったクリームチーズ、Aを加えて 崩しながら混ぜる。 お好みで粗挽き黒胡椒を振る。
ワンポイントアドバイス
濃厚な決め手はマヨネーズ。 これを入れることでグッと味に深さが出て甘みが抑えられます。 マヨネーズではなく牛乳を入れるとあっさりした風味になりさらにデパ地下のサラダに近付きますよ。
ベーコンとクリームチーズの塩気が かぼちゃに合う！マヨネーズを牛乳にしても美味しい。