材料（2人分）
| 茄子（1cm幅の半月切り） | 2本 |
|---|---|
| ピーマン（乱切り） | 2個 |
| ごま油 | 大さじ2 |
| 白炒りごま | 適量 |
A
| 砂糖、醤油、酒、みりん | 各大さじ1 |
|---|---|
| にんにく（チューブ） | 2cm |
作り方
1
レンジ対応の耐熱容器に茄子を入れ、 ごま油を回しかけてよく和える。
2
1にピーマン、Aを加えてふんわりラップをかけ レンジ（600w）で4分加熱したらよく混ぜ、 白炒りごまを振る。
ワンポイントアドバイス
ごま油を最初にまとわせることで しっとり色鮮やかに仕上がります。加熱後混ぜたらしばらく置いて馴染ませるとより染み込んで美味しくなります ！甘めな仕上がりなので、砂糖の量はお好みで調整して下さい
ちょっと甘めなのでお子様でも食べやすい味。お肉を入れたらメインおかずにもなりますよ。