さつま芋と大葉のガーリック醤油炒め
調理時間：
保存期間：
調理器具：
材料（2～3人分）
| さつま芋 | 1本 |
|---|---|
| 大葉（小さくちぎる） | 4枚 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
A
| 麺つゆ（3倍濃縮） | 大さじ1 |
|---|---|
| にんにく(チューブ) | 2cm |
B
| すりごま | 大さじ1 |
|---|---|
| 砂糖 | 小さじ1 |
作り方
下準備
さつま芋は良く洗い、乱切りにして耐熱容器に並べてふんわりラップをかけ、600wのレンジで4分加熱する。
1
サラダ油を中火で熱したフライパンでさつま芋を炒め、油がまわったらAを加えてからめる。
2
弱火にしてBを加えて炒め、砂糖が溶けたら大葉を加えて混ぜ合わせる。
ワンポイントアドバイス
さつま芋を炒める時は、あまり動かし過ぎずに焼き付けるような感じで。 醤油を入れた時点でからは一気に手早く！
大葉入りでちょっと大人向けのさつまいもおかず。お弁当の箸休め、隙間埋めにも！