材料（作りやすい分量）
| えのき茸（根元を切り落とす） | 2束（240g） |
|---|---|
| 醤油 | 大さじ2 |
| みりん | 大さじ1 |
| バター | 15g |
| かつお節、小口切りネギ | たっぷり |
作り方
1
レンジ対応の耐熱容器にえのき茸を入れてほぐし、醤油、みりんをまわしかけたらバターをのせてふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で3分加熱してよく混ぜる。
2
かつお節、ネギを加えてよく和える。
ワンポイントアドバイス
塩昆布を混ぜたり、叩いた梅干しを混ぜたりしても美味しい。加熱後、混ぜてからしばらく置いて馴染ませるとより美味しくなります。
お弁当のおかずに、 お酒のおつまみや箸休めにも。時間が経つほどに味が染みて美味しくなります。