材料（2～3人分）
| じゃがいも | 2個（正味150gくらい） |
|---|---|
| バター | 20g |
| 牛乳 | 300ml |
| 塩、こしょう | 各ひとつまみ |
| 粗挽き黒胡椒、乾燥パセリ | 適量 |
A
| 水 | 200ml |
|---|---|
| 顆粒コンソメ | 小さじ2 |
作り方
1
じゃがいもはすりおろし、バターを中火で熱した小鍋に入れてバターとなじませる。
2
1にAを加えて混ぜ、とろみが出てきたら牛乳を加えて混ぜながら煮る。
3
再びとろみがついたら塩、こしょうを加えて混ぜる。 器に注いだらお好みで粗挽き黒胡椒、乾燥パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
じゃがいもは大きいもので1個、小～中で2個くらい。だいたい150gが目安ですが適当で大丈夫。牛乳を加えてからはとろみのつきすぎに注意！ほんのりとろみがついた時点で火からおろして下さい。とろみが強すぎる時は牛乳を足せばOK！冷めるとドロドロになりますが、再加熱したら戻ります。
ブレンダーもマッシャーも生クリームも不要！すりおろして煮るだけのお手軽スープ。