材料（2人分）
| さつまいも | 1本 |
|---|
A
| 砂糖 | 大さじ3 |
|---|---|
| 水 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
レンジ対応の耐熱容器に水を入れ、さいの目切りにしたさつまいもを加えて 10分ほど晒しておく。
2
1の水を捨て、軽く水気をしぼったキッチンペーパーをかぶせたらふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で4分加熱する。
3
フライパンにAを入れて中火にかけ、ふつふつして来たら2を加えてよく和える。
ワンポイントアドバイス
作り方3で、水分がなくなるまで炒めるとさつまいもがボソボソになるので、和える程度にして下さい。
濡らしたキッチンペーパーをかぶせてレンチンすることでさつまいもがほくほくに！さつまいもをレンジ加熱した時のスカスカ感がなく、塩風味で止まらない美味しさ。