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レンチンで完結【かぼちゃと蓮根のトマトバターカレー】

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調理時間:15分

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保存期間:冷蔵4日、冷凍3週間

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調理器具:電子レンジ

レンチンで完結【かぼちゃと蓮根のトマトバターカレー】

カットトマトの酸味がかぼちゃの甘みでまろやかに。 蓮根のシャキシャキした歯ごたえで満足感あり!ほぼほったらかしで完成の楽チンレシピ。

材料(3~4人分)

かぼちゃ(一口大の薄切り)・・20g 150g
れんこん(5mm幅の半月切り) 1/2節
カレールー 3個
バター 20g
A
豚ひき肉 200g
カットトマト缶 1缶
150ml
顆粒コンソメ 小さじ1
にんにく(チューブ) 2cm

作り方

1

かぼちゃをレンジ対応の耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で3分加熱する。

2

大きめのレンジ対応の耐熱容器にAを入れて混ぜ、1とれんこんを加えて混ぜる。

3

ふんわりラップをかけてレンジ(600w)で5分加熱し、一旦取り出して混ぜたらカレールーを乗せて再度ラップをかけて5分加熱したら、熱いうちにバターを加えてよく混ぜる。

ワンポイントアドバイス

かぼちゃの甘みが酸味を控えめにしているので、かぼちゃを入れない場合ははちみつや砂糖、又はチーズなどを加えてみて下さい。

2022/08/28
2022/08/28