材料(4人分)
米 | 2合 |
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豚バラ塊肉(2cm角に切る) | 300g |
A
醤油 | 大さじ3 |
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酒 | 大さじ2 |
おろし生姜(チューブ) | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1/2 |
作り方
1
ポリ袋にAを入れ、豚肉を加えてよく揉んだら口を閉じて1時間ほど置く。(前日から漬けておいてもOK)
2
洗って水気を切った米と、普段より50ml少ない水を入れたら1を加えてザッと混ぜて炊飯器する。
ワンポイントアドバイス
豚ロースだと硬くなりやすいので、バラ肉がおすすめ。豚バラスライスでもOK!バラ肉の脂身が美味しい出汁になります。
おかずは不要なほどの食べ応え!生姜多めなのでくどくなく、お茶漬けにしても美味しい。