材料（プリンカップ4個分）
| トマト | 2個 |
|---|---|
| 粉ゼラチン | 8g |
A
| 水 | 200ml |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ4 |
| レモン汁、はちみつ | 各大さじ2 |
作り方
1
トマトに十字の切り込みを入れてレンジ対応の耐熱容器に並べて、ふんわりラップをかけてレンジ（600w）で3分加熱する。ゼラチンは大さじ2の水でふやかしておく。
2
トマトの皮がめくれるくらい柔らかくなったら耐熱容器に水を張り、手で触れるようになったら水を捨ててトマトの皮をむく。
3
トマトを小さい角切りにし、空いた耐熱容器にAとともに入れてふんわりラップをかけ、レンジ（600w）で3分加熱する。
4
水でふやかしておいたゼラチンを20秒加熱して溶かし、3に加えて素早く混ぜ、カップに流し入れて冷蔵庫で2時間以上冷やす。
ワンポイントアドバイス
トマトを角切りにした後、ブレンダーがある方はブレンダーで撹拌すると滑らかになりますが、なければそのままでも。
はちみつレモン入りにすることで食べやすく、まるでフルーツゼリーのような味わい。トマト好きにはもちろん、トマトが苦手な方でも美味しく食べられる、夏におすすめのさっぱりしたゼリーです。 湯むきから仕上げまで全てレンジで簡単！