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ピリッと爽やかで旨々【大根の柚子胡椒漬け】

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調理時間:5分(冷蔵庫で一晩置く時間を除く)

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ピリッと爽やかで旨々【大根の柚子胡椒漬け】

食べやすくてご飯に合う、家でも簡単に作れるお漬物 。〇乃家の朝定食の柚子大根を目指しました。大根が余ったらぜひ!

材料(作りやすい分量)

大根(2~3mm幅のいちょう切り) 1/3本くらい
砂糖 大さじ5
大さじ3
和風だしの素 小さじ2
塩、柚子胡椒 各小さじ1

作り方

1

ポリ袋に全てを入れてよく揉み、口を閉じて冷蔵庫で一晩置く。

2

袋の上からしぼって水分を捨てる。

ワンポイントアドバイス

輪切り唐辛子はなくてもOK。柚子胡椒の量はお好みで。

2023/10/01
2023/10/01