ゴロゴロ具だくさん【具材の出汁たっぷりミネストローネ】
調理時間：10分（煮込み時間除く）
保存期間：
調理器具：鍋
材料（4人分～）
| 粉チーズ、乾燥パセリ | 好きなだけ |
|---|
A
| キャベツ | 1/8個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| ベーコン | 5枚 |
B
| 顆粒コンソメ | 大さじ1と1/2 |
|---|---|
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく（チューブ） | 小さじ2 |
| 塩 | ひとつまみ |
| 粗挽き黒胡椒 | 少々 |
| カットトマト缶 | 1缶 |
| 水 | 5カップ |
作り方
1
Aの具は全てさいの目切り（1cm角）に切って厚手の鍋に入れる。
2
1にBを入れ、蓋をして中火にかけて蓋の隙間から湯気が出て来たら弱火にして15分煮る。（普通鍋の場合は30～40分ほど）
3
器に盛って粉チーズをたっぷり振り、乾燥パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
残り野菜、きのこ、白菜、ブロッコリー、茄子、何でも合います。残り野菜を入れて。パスタソース 、トマトチーズリゾット 、オムレツソースなどにリメイク出来ます。食べる直前に振る粉チーズもポイント。
とにかく具だくさん！具から美味しい出汁が出て、コクのある旨みたっぷりの満腹スープ。