リメイク色々！旨みたっぷり【ゴロゴロ具だくさんミネストローネ】
調理時間：20分
保存期間：
調理器具：厚手の鍋
材料（4人分以上）
| 粉チーズ、乾燥パセリ | 好きなだけ |
|---|
A
| キャベツ | 1/8個 |
|---|---|
| じゃがいも | 1個 |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| にんじん | 1/4本 |
| ベーコン | 5枚 |
B
| カットトマト缶 | 1缶 |
|---|---|
| 水 | 5カップ |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1と1/2 |
| オリーブオイル | 大さじ1 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| にんにく（チューブ） | 小さじ2 |
| 塩、粗挽き黒胡椒 | 各ひとつまみ |
作り方
1
Aの具は全てさいの目切り（1cm角）に切って厚手の鍋に入れる。
2
1にBを入れ、蓋をして中火にかけて蓋の隙間から湯気が出て来たら弱火にして15分煮る。（普通鍋の場合は40分ほど）
3
器に盛って粉チーズをたっぷり振り、乾燥パセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
火を止めてから食べる直前まで蓋をしたまま蒸らすと具はさらに柔らか、具の旨みも染み出て美味しくなります。残り野菜、きのこ、白菜、ブロッコリー、茄子、何でも合います。 取り分けて熱々のうちにピザ用チーズを散らすとご馳走 感増してめちゃくちゃ美味しい！ バゲットをつけながらぜひどうぞ。
たっぷりの量があるので、余ったら翌日は パスタソース 、トマトチーズリゾット 、オムレツソース などにリメイク。たっぷりな具から美味しい出汁が出てコクのある満腹スープに。 ストウブなどの厚手鍋なら煮る時間15分でトロトロで旨みたっぷりのスープの完成！ 普通の鍋なら40分ほどほったらかしでコトコト煮れば OK。 食べる直前に振る粉チーズもポイント。